|
|
Kleine Koffie Gebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Deeg:
125 g boter of margarine
65 g suiker
1 zakje vanillesuiker
3 eidooiers
25 g gemalen hazelnoten
25 g gemalen amandelen
25 g gemalen walnoten
75 g beschuitkruimels
1 tl bakpoeder
2 el oploskoffie
3 eiwitten
65 g suiker
voor de glazuur:
1 pakje glazuur notenessence
hele noten voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer warme boter of margarine met suiker en vanillesuiker schuimig en voeg iin voor iin de eidooiers toe.
2. Schep de noten, beschuitkruimels, bakpoeder en oploskoffie voorzichtig door het schuim.
3. Klop het eiwit zeer stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe.
4. Schep het eiwit voorzichtig door de botermassa.
5. Vet kleine, papieren vormpjes voorzichtig in en giet de massa erin.
6. Warm de combinatieoven 5 min op 225 C voor.
7. Zet de taartjes 10 - 15 min in de magnetron en bak ze 25-50 % vermogen.
8. Haal de taartjes eruit, laat ze afkoelen. Maak het glazuur volgens de gebruiksaanwijzing, voeg een paar druppels notenessence toe, bestrijk de taartjes hiermee en garneer ze met noten.
|
|
|